用料

鸡腿肉一盒(超市大的）黄洋葱(北海道洋葱）2颗鸿喜菇1包蒜头4颗日本清酒约75ml日本黄金汤包1包ORBIS美人姜粉2包黑胡椒少许白糖(不喜甜可减量)约30克无盐奶油约20克

黄金洋葱鸡汤的做法

步骤1:鸡肉清水洗过沥乾，加些黑胡椒和清酒醃著

步骤2:将洋葱切好，热锅放入奶油，炒到出水（可盖锅盖快些），加白糖，再加入些许面粉继续翻炒到变透明的金黄色

步骤3:将炒好的洋葱、鸡肉、蒜头、姜粉、日本黄金汤包（没有可用高汤代替）一起放入铸铁锅中，加日本清酒，在加水淹过料

步骤4:盖上锅盖炖煮约20分钟后，捞掉油漠，放入已分撕好的鸿喜菇，再煮约10～15分，即可完成。

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