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用料
无盐牛油65gOreo157g棉花糖200g奶粉120g花生100g
Oreo牛轧糖的做法
步骤1:花生可买熟的，有盐或无盐的也可。如果买生的，可炒或焗一下花生，花生变脆便熟了。
步骤2:Oreo要弄掉中间的夹心，然后压细块，但不用太碎。
步骤3:棉花糖太大颗的话，先剪成小块。
步骤4:等棉花糖八九成融化时，即未煮成完全的液体状可关炉，然后搅拌棉花糖，让它完全融化。
步骤5:等棉花糖八九成融化时，即未煮成完全的液体状可关炉，然后搅拌棉花糖，让它完全融化。
步骤6:关炉后的搅拌过程要快，放凉了就会很难搅匀。
步骤7:加入奶粉搅拌，此时牛轧糖会变固体。搅匀过程也要快哦。
步骤8:拌入花生和Oreo搅匀。(花生可分两至三次倒入牛轧糖，会易于搅拌。当然，也可一次过倒进去。)
步骤9:用牛轧糖塑型工具套装，把牛轧糖塑成长方型。
步骤10:可以放在室温放凉，也可放进雪柜中，加快牛轧糖变硬的时间。放在雪柜1小时，放至够硬，便可切成条状。牛轧糖太热时切，会很黏很难切，如放得太凉太硬，也会很难切。所以，要把握适当的切割时间哦。
步骤11:切好后，可用糯米纸包好，再包糖纸。如果觉得牛轧糖造出来够硬，可不用包糯米纸。