用料

牛小排（家乐福购入）1份,洋菇3朵,韭菜花（配色用）少许,玫瑰盐少许,黑胡椒少许,蒜头5瓣

牛小排佐蒜香洋菇的做法

1、先将买回的牛排，放到室温，按压有软即可。吸干多余血水，抹上一点油，再撒些许玫瑰盐。

2、将平底锅加热至冒烟，即下牛排（不加油），每面煎1分钟后，静置5分钟，再煎一轮，再静置。

3、起ㄧ新锅。拌炒韭菜花、洋菇、蒜片爆香

4、摆盘后，洒上黑胡椒即可享用。

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