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用料
去骨鸡腿(切成可入口小块）1支洋葱(切条或块状)1/4颗市售咖哩块（可用刀切成数小个）1/2小块义大利直面约十元印币一小把油、盐少许开水半杯左右
咖哩鸡义大利面的做法
步骤1:起一锅煮热水（水中加少许塩），将义大利面放入，7分钟左右(试吃一下)，不要煮太软
步骤2:面烫好后捞起，用冷水冲一下口感比较Q弹，备用
步骤3:热油锅，加入鸡块煎一下（不要马上翻动鸡块，可一面煎1～2分钟再翻面煎1～2分钟，比较香），再加入洋葱炒香，确定鸡肉熟了（可以用剪刀剪开鸡肉看熟度）
步骤4:用刀切成成的小块咖哩块慢慢酌量加入步骤3，并加入开水（比步骤㑹影响咸度及稠度，咖哩及开水慢慢加，且记得转小火一直撹拌才不会烧焦）
步骤5:最后再将烫好的面倒入拌匀即完成（拌的过程太咸太稠加水，不够咸就再一奌点碎碎咖哩块）