用料

高丽菜一小颗约500克青葱2根水1000cc盐3大匙韩国辣椒粉3大匙鱼露2.5匙蒜泥0.5匙生姜泥或汁0.5匙白芝麻0.5匙白砂糖1.5匙

韩式泡菜的做法

步骤1:切成好入口大小，约3x3公分

步骤2:重物压着泡盐水一小时，再用过滤水把盐水清洗干净

步骤3:辣椒粉跟所有的酱料一定要拌匀，不要结块！记得戴手套！不然整支手都是鱼露的臭味也怕辣到手！

步骤4:拌好放入保鲜盒，放置冰箱冷藏。现吃也可以，不过放个2～3天会更入味、好吃喔！夏天做泡菜不需放在外面发酵，因为天气热。放入冰箱即可发酵。

步骤5:都是以铁汤匙为单位。

步骤6:10分钟做好，现吃

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