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用料
猪肋骨一条800克BBQ酱汁两汤匙红椒粉两汤匙盐1.5汤匙黄糖一汤匙芥末子一茶匙鲜磨黑椒粉¼茶匙芫荽子一茶匙辣椒粉一茶匙
慢煮烧猪肋骨的做法
步骤1:醃好猪肋骨-将SpiceRub材料放进搅拌机打碎，如果家中没有搅拌机，可买芥末粉及芫荽粉代替芥末子和芫荽子SpiceRub材料拌匀后，将一半留起，另外一半可用手涂抹到猪肋骨上
步骤2:慢煮-将慢煮机调较到73摄氏度，将猪肋骨放在真空袋内，并放入慢煮机中煮8小时8小时后，将猪肋骨放在冻水中冷却，并放于雪柜储存数天，或立刻放入焗炉亦可
步骤3:在焗炉烤煮-将猪肋骨用厨纸抹乾，然后再用另一半的SpiceRub涂抹在猪肋骨上Bbq酱可涂在猪肋骨上，放入焗炉以150摄氏度焗30分钟，中间可转让猪肋骨两面均匀焗好将猪肋骨取出并切件后便完成