用料

毛豆仁1碗红萝卜丁1碗豆干丁1碗姜丝5克香菜末10克蒜末10克辣椒末3克香油1大匙酱油1茶匙细砂糖1大匙乌醋1茶匙酱油膏4大匙

凉拌豆干的做法

步骤1:将食材切成均匀大小，可以帮助食材吸收调味酱汁，也能缩短烹调时间辛香料切成末状，

步骤2:锅中倒入适量水加入1小匙盐巴煮滚后将所有食材依序放入川烫每样食材各约川烫2分钟即可烫好放入冰水中冰镇一下

步骤3:所有辛香料与调味料倒入大碗中拌匀

步骤4:将川烫好的食材沥干水份倒入步骤3

步骤5:搅拌均匀~

步骤6:倒入保鲜盒放入冰箱冷藏凉凉的吃很消暑

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