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用料
越式生春卷皮1包过猫1包红萝卜1条金针菇2包柠檬原汁50cc糖1小匙白开水5cc蒜末1大匙红辣椒末1大匙
越式手工生春卷的做法
步骤1:将食材都全部清洗干净之后，过猫，红萝卜，金针菇切丝摆盘备用
步骤2:煮一锅水，煮开之后先川烫金针菇丝，再川烫红萝卜丝
步骤3:再一样一样逐一放入装有冰水的器皿里面冰镇
步骤4:取一浅盘倒些许冷开水，将一片越式春卷皮稍微泡软
步骤5:越式春卷皮变成透明颜色之后拿起来
步骤6:越式春卷皮平放在干净的桌面上，排放已经冷却，沥干水份的过猫，红萝卜丝，金针菇
步骤7:食材排放之后，越式春卷皮卷起来
步骤8:卷好放盘子里
步骤9:卷好的越式春卷皮在中间位置斜切一刀
步骤10:酱料装碗全部调好备用
步骤11:摆盘，淋上酱汁即成!^^