丹麦甜甜圈

高筋面粉250g低筋面粉50g细砂糖30g无糖优格20g牛奶180g盐巴4g无盐奶油20g速发酵母5g无盐奶油70g细砂糖50g

步骤1:高筋面粉/低筋面粉/细砂糖/无糖优格/牛奶一起放入搅拌锅(小红)打5分钟，再加入盐巴/速发酵母/无盐奶油一起打5分钟，成团后让面团休息10分钟-->再打15分钟-->休息10分钟-->打10分钟，拉拉面团有薄膜状

步骤2:将面团取出用保鲜膜包松松的

步骤3:盖上溼布放入电锅保温45分钟(第一次发酵)

步骤4:再来准备内馅，将无盐奶油70g放在保鲜膜里，用杆面棍将奶油块杆平（约10x15公分）后放入冰箱冷藏，一边等面团发酵

步骤5:面团增到二倍大，取出手指沾粉，戳一个洞不回弹即为发酵完成

步骤6:稍稍让面团稍稍冷却一下，将面团杆开一大张，(不然面团太温暖奶油包入会溶化不好操作喔)

步骤7:将奶油由冰箱取出舖于杆开的面团

步骤8:将面团折三折杆平(务必用保鲜膜包著操作，奶油会有点漏出)，再折三折杆平-->放入冷冻10分钟-->再反复三折三杆(共要做三次，冷冻三次)过程中手已都油了~所以不便拍照，以下是小宝帮忙拍的请见谅

步骤9:再将面团约20g切成条状，约可切成30条

步骤10:细砂糖倒于工作台上，面团沾些许糖-->转一转让面团更有层次

步骤11:转成约配合烤盘小甜甜圈大小，小v热机

步骤12:面团放入约3.5分钟烤成金黄色即可~超好吃的丹麦甜甜圈完成了