用料

小蕃茄150g猪绞肉150g洋葱1/2颗蒜头6瓣油1匙水200ml义大利香料1匙黑胡椒1/4茶匙番茄酱3匙盐1/4茶匙白饭适量九层塔数叶

蕃茄肉酱饭的做法

步骤1:蒜头切碎、洋葱切碎、小蕃茄（不去皮）剖半。

步骤2:平底锅倒油，放入洋葱，开中火，用锅铲拌炒。

步骤3:洋葱炒到变透明时，放入蒜头拌炒。

步骤4:闻到蒜香味时，放入小蕃茄拌炒。

步骤5:放入猪绞肉拌炒。

步骤6:肉炒到变白色时，洒入义大利香料和黑胡椒，拌炒。

步骤7:放入蕃茄酱，拌炒。

步骤8:倒入水，洒盐，煮滚后，盖锅盖，转小火，熬煮15分钟即可。

步骤9:取盘，盛一碗饭在中间倒扣，淋上蕃茄肉酱，摆上九层塔，大口扒饭囉。

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