比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
低筋面粉300g泡打粉6g细糖100g冲泡式红茶茶叶包3包无盐发酵奶油(或一般无盐奶油)100g鸡蛋1颗(50g)鲜奶50g蔓越莓干适量
英式松饼司康的做法
步骤1:先将面粉+泡打粉过筛后,加入茶叶包和糖(红茶叶也能改成咖啡粉抹茶粉...约20克)
步骤2:加入切小块的冰奶油(是冰的喔)
步骤3:用切板像切菜的方式将面粉和奶油混和成细沙状
步骤4:再用双手将面粉搓散(像是2只手相互摩擦生热的手法)切记要缓慢温柔~不要让奶油被手掌的温度融化了,让面粉呈潮湿状
步骤5:鸡蛋和鲜奶先混和后,再倒入面粉中,用筷子约略混和
步骤6:这时候加入蔓越莓....等喜欢的配料
步骤7:用手掌压成团
步骤8:将面团用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏休息至少30分钟至一个晚上都可以
步骤9:休息好的面团擀平成1公分,用直径5公分的碗或模型压成圆形(也能直接切成正方形)烤箱180度(焙雅客烤箱)中下层15分钟就完成囉!
步骤10:热热的吃最美味(因为安夏做的较扁,所以没有出现裂口)
步骤11:这个做的约有2~3公分厚,就会出现传说中的*狼之口*