芝麻蜂蜜面包

高筋面粉450g水300cc蜂蜜25g盐4g橄榄油30g酵母粉1/2茶匙

步骤1:将所有食材入钢盆拌匀......一次发酵：盖上纸抹布于盆上，室温下任其发酵0.5小时后。二次发酵：这时面团会膨涨，掀开后请用五指从面团边缘往中心点轻压上，顺时针方向约抓15-20次后，再盖上室温发酵0.5小时。如上再做一次，共3回后，将面团取出，分成三等份.....

步骤2:桌上洒些高筋面粉,将面团移出到桌面,表面也洒些高筋面粉，面团中的空气用手压下去挤出来，面团平均分成3等份，光滑面翻折出来,收口捏紧滚成圆形，盖上干布松弛休息20分钟，面团表面洒些高粉杆成长椭圆形，由长向卷起,收口及两端捏紧。表面画数刀并撒上黑芝麻。

步骤3:放进已经预热至190度c的烤箱中烘烤25-30分钟至表面呈现金黄色即可。

步骤4:移至铁网架放凉即可上桌。