用料

高丽菜叶（完整）4叶蛋2颗楜椒粉少许盐巴1红匙味霖1匙牛奶1匙水1匙

高丽菜玉子卷的做法

步骤1:将高丽菜完整剥下，将部份硬梗削薄，煮一锅开水，将高丽菜叶煮软备用。

步骤2:将两颗蛋打散，加入盐、味霖、牛奶、胡椒粉、水，再打散均匀备用。

步骤3:中大火热锅，下油抹匀锅底，待锅子热后，转小火，将1/4蛋汁放入锅中，稍微离火，将蛋汁铺平锅底。

步骤4:蛋汁中央出现气泡，周边也都稍微翘起，即可翻面，煎至熟，就可以起锅备用。共煎4片。

步骤5:取一盘子，放上高丽菜，再放上蛋皮，将梗压入，卷起。

步骤6:卷好后，再切成一口大小。

步骤7:好吃美味上桌囉～

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