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用料
全鸡腿一只老菜脯3块（每块约5cm)新菜脯3-4块姜片3-5片蒜头2-3颗枸杞少许米酒少许胡萝卜1根
菜脯鸡汤的做法
步骤1:全鸡腿一大只，剁成大块，川烫去血水备用
步骤2:将菜脯切成2-3cm的段胡萝卜切滚刀块姜片.蒜头整粒食材一并与川烫好的鸡腿放入锅中加入1L左右的水及米酒少许大火煮滚后转小火炖约20-30分钟(鸡肉要看是肉鸡还土鸡，肉鸡不耐久炖，所以时间可以缩短至15-20分钟即可）
步骤3:加入洗净的枸杞，盐一小汤匙（盐分可以先尝过汤再调整量，因为每家菜脯的咸度不一，所以盐分掌握要注意）约5分钟即可关火