用料

全鸡1只糯米1.5杯牙签1~2根罐头鲍鱼1罐干燥菇类(泡软)1把水(淹没整只鸡的量)2~2.5公升米酒半杯盐适量

鸡丝鲍鱼粥的做法

步骤1:将全鸡洗净以热水川烫,放凉.于鸡腹中塞入糯米,以牙签将鸡腹收口.

步骤2:将鸡、鲍鱼、香菇及米酒放入电锅内锅中,外锅放入3杯水炖煮.加入适量的盐调味.

步骤3:鸡汤炖煮好后,将牙签拔除,腹中的米饭掏出和鸡汤混合均匀.鸡肉剥成鸡丝,鲍鱼切片即成美味的鸡丝粥.

步骤4:完成

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