用料

面粉（中筋或高筋）1又1/2量杯黑糖一大匙酵母粉1茶匙温水粮杯8分满

黑糖馒头的做法

步骤1:先把温水加入黑糖跟酵母溶解拌匀，准备一个料理盆～放入面粉再分三次倒入酵母水边倒边拌拌至成团再揉捏到没粉末不沾手(太溼或太干就自行再加入水或面粉调整)放置十五分钟醒面

步骤2:然后洒一些手粉在料理台～把面团揉成条状整形，再等份切割，放置半小时发面！半小时后蒸笼备好开火水滚放入面团蒸十五分钟即完成！

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