蛋黄哥便当

白饭1碗鸡蛋1颗海苔1片美白菇1/3包鸿喜菇1/3包花椰菜1朵红萝卜1/4条猪绞肉150g罐头脆瓜8块蒜头3瓣葱1枝盐适量蚝油1小匙太白粉1大匙香油些许橄榄油1大匙

步骤1:食材准备，便当菜色为蛋黄哥饭团、瓜仔肉丸、水煮时蔬。当然要配上大同独家蛋黄哥电锅才完美啊！6人份容量大小刚刚好，很适合小家庭、小资族使用，只要一键按下就能做出好料理。而且它的外锅、内锅、内锅盖、蒸盘均采用SUS304不锈钢材质。最重要的就是→疗愈又可爱啦！怎能不拥有一个呢！

步骤2:先处理瓜仔肉丸，将蒜末、葱花、切小丁的脆瓜、2大匙脆瓜的汤汁、1大匙太白粉、1小匙蠔油、些许香油加入猪绞肉搅拌均匀，再静置10分钟入味。。

步骤3:接着来做水煮时蔬与水煮蛋。电锅内锅装冷水，将花椰菜、红萝卜片、鸿喜菇、美白菇及1颗鸡蛋放入电锅中，并在内锅中加1小匙盐与1大匙橄榄油，外锅加4刻度量杯的水，盖上锅盖下开关，等开关跳起即可。(内锅放入冷水，可避免鸡蛋因锅内温度快速升高时让蛋壳破裂，这是煮水煮蛋的秘诀)

步骤4:趁蒸时蔬的时间，将醃好的绞肉，双手摔拍做成一颗颗的瓜仔肉丸。

步骤5:取出蒸好的水煮时蔬及水煮蛋，将蛋放入冰水中剥去外壳，再用牙线将水煮蛋切半。(小秘诀：用牙线切蛋可以切的比较平整)

步骤6:再将瓜仔肉丸放入电锅中，外锅加1杯水，盖上锅盖下开关，等开关跳起即可。

步骤7:将切半的水煮蛋包入三角饭团中，饭团外侧黏一层海苔，再用小剪刀将海苔剪出蛋黄哥的小脸蛋，其余配菜装入便当盒中。一份用电锅就能料理完成的蛋黄哥便当就完成囉！！