用料

去骨鸡腿1只太白粉五大匙辣椒末1大匙蒜末1大匙香菜末1大匙鱼露2大匙乌醋2大匙酱油3大匙花椒1茶匙糖2大匙柠檬汁3大匙鸡蛋1颗酱油1大匙米酒1小匙

泰式椒麻鸡的做法

步骤1:将去骨鸡腿和醃料搓揉均匀后，放到冰箱冰3-4小时或是隔夜更好

步骤2:辣椒、蒜头、香菜切末备用

步骤3:花椒与沙拉油爆香后加入酱料中:鱼露、酱油、乌醋、柠檬汁、糖，搅拌均匀备用

步骤4:鸡腿取出后两面撒上太白粉，静置5分钟让太白粉反潮，尽量保持表面干燥以免喷油

步骤5:炸至焦黄酥脆厚切块，淋上酱汁即可上桌

步骤6:

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