用料

玉米粒60g

自制焦糖爆米花的做法

步骤1:玉米粒:60g沙拉油(奶油):1大匙(15g)，开中火一边将沙拉油跟玉米粒搅拌均匀，等开始爆时转中偏小火，

步骤2:盖上锅盖时不时晃锅，使玉米粒受热均匀爆好的也比较不容易焦掉，等爆时此起彼落的声音越来越少时就可以熄火闷一下等爆完。

步骤3:白糖:7大匙沙拉油:1.5大匙，原锅加入白糖跟沙拉油用小火煮焦糖，

步骤4:一开始不要搅拌等糖开始从外围融化成金黄色时，

步骤5:再把剩余未融化的白糖搅拌均匀成糖浆并熄火，快速的倒入爆好的爆米花搅拌均匀，放凉即可。

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