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为您提供酒酿海鲡的菜谱，包括酒酿海鲡的做法,酒酿海鲡的做法步骤,酒酿海鲡怎么做好吃等详细内容。
海鲡鱼片120g，味噌腌酱：1小匙，白味噌100g，细砂糖50g，酒酿40g，酒20㏄
1.将所有味噌腌酱的材料混合拌匀备用。
2.海鲡鱼片撒上少许盐，置10分钟后，用酒水（5%浓度）洗净，沥干备用。
3.将海鲡鱼片加入味噌腌酱，放入冰箱腌渍约1天半，取出洗除腌酱，再放入180℃烤箱烤至全熟上色即可。
