用料

冬瓜一圈绞肉150公克大蒜2颗酱油3大匙米酒1.5大匙白糖或冰糖适量水200cc

红烧冬瓜肉末的做法

步骤1:蒜切末，冬瓜洗净切块（可大块些，因会缩水）。

步骤2:热锅、热油，小火煸香蒜末后，倒入绞肉，拌炒至变色。

步骤3:倒入冬瓜，以及调味料（酱油、米酒、白糖或冰糖），煮滚后，转小火，上盖闷煮15-20分钟。

步骤4:过程中翻动一下，好让冬瓜均匀上色。

步骤5:起锅，洒上葱花。

步骤6:隔天吃，又更入味了。

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