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用料
中型鸡蛋+鲜奶100冰水65糖30高筋面粉250奶粉8盐2.5速酵3奶油25起司片8火腿片8高筋面粉少许
焗香火腿堡的做法
步骤1:奶油、速酵外，材料全下，1000T行程20启动
步骤2:成团时，约5分钟后按取消下奶油，酵母盒放速酵，让行程20重新跑完（基发完成）
步骤3:分割8份，滚圆，静置20分钟
步骤4:整型。-》擀平成长方型-》翻面，光滑面朝下-》放上起司片、火腿片-》上下，左右面团要捏紧
步骤5:于密闭空间等二发完成（约60分）
步骤6:烤前装饰1.用利刀割出线条2.用筛网撒上高筋面粉或裸面粉
步骤7:预热好上火200/下火160，烤11分钟后调头，上火150/下火150再烤5分钟。
步骤8:［咸］