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用料
干香菇6大朵带皮去骨鸡腿排2支生米2杯高汤或纯水6杯调味盐适量昆布和风酱油一大匙白胡椒粉适量
香菇鸡肉粥的做法
步骤1:1。两杯米配上六杯高汤煮成饭。2。干香菇泡水变软，香菇水量可多备留用。4。开中火，鸡腿干锅煎，皮朝下先煎出鸡油，等肉质变白色在翻面。鸡油备用。5。香菇切小份，喜欢有口感就切块，喜欢混在粥就切碎。6。鸡肉熟了取出切块，倒入香菇炒香后倒入香菇水煮汤。7。饭熟后取出放入大锅内把鸡肉和香菇汤放入。
步骤2:8。倒入适量纯水，开火煮粥。9。边煮边搅拌把饭压碎无结块。10。倒入调味料，等呈现粥状就可以关火。