酸辣虾菇汤

白刺虾1斤雪白菇1包洋葱1颗蕃茄酱1大匙姜1小块柠檬叶5片蒜头3瓣水1/2锅盐巴1小匙柠檬汁1颗量红辣椒适量青葱1根

步骤1:取砂锅，以小火加热，将冲洗干净的白刺虾放入锅内干煎到双面红色就可以出虾子。

步骤2:洋葱剥去外皮，切去头尾，冲洗一下后切大块放锅内拌炒一下。

步骤3:加入蕃茄酱和切片的红辣椒拌炒一下，经炒过的蕃茄酱会特别香气四溢。

步骤4:加入半锅的水煮开。

步骤5:姜洗净先切片再切丝备用；蒜头洗净，用刀背拍裂，不用去皮备用；新鲜柠檬叶冲洗一下，将三项食材一起放到锅子里煮，让辛香料的香气融入汤底里。

步骤6:好菇道的雪白菇打开包装，切去根部后剥大块冲一下水。

步骤7:将好菇道的雪白菇放到锅子里煮。

步骤8:待放进锅子里的食材和汤汁煮滚后，加入盐巴调味。

步骤9:加入柠檬汁（我以柠檬汁冰块替代，一样美味）调香气和美味。

步骤10:待汤汁再度煮沸就可以熄火，上桌前记得洒些葱花，美味更可口。

步骤11:简单一锅尝美味。