用料

牛奶200g,全蛋80g,蛋黄40g,糖50g,糖150g,水60g

法式焦糖布丁的做法

1、在深锅加入糖和水30g

2、开火，将糖和水一起煮开

3、煮焦糖的过程稍微摇晃一下，以免煮焦

4、煮到糖液呈现金黄色

5、加入冷开水30g，熄火

6、用汤匙快速搅拌，焦糖制作完成

7、将作法6用汤匙分别舀入布丁杯中

8、将牛奶.全蛋.蛋黄.糖拌匀，布丁液制作完成。在作法7中倒入布丁液

9、在烤盘上注入六分满的水，再将作法8，放于烤盘上，放进烤箱烘烤即完成

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