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用料
猪绞肉(用米酒、少许酱油抓醃)半盒洋葱(切丁)半颗蒜瓣(可用可不用，看个人喜好)2-3颗红葱头(爆香用)3颗米(前一晚先泡)一杯半
南瓜什锦粥的做法
步骤1:★做法：1.倒油，先把部分的南瓜煎一下(南瓜和红萝卜一样，要油炒才会香)备用。
步骤2:2.再倒一点油炒香红葱头、下洋葱丁，炒软之后下醃过的绞肉。
步骤3:3.下米(米要记得沥乾，不要倒水)，拌炒一下，下雪白菇的下半部，下没有炒过的南瓜，下青江菜的茎，玉米笋，炒一下。
步骤4:4.加入水开中火(约1:10，一杯米:十杯水，所以我用一杯半，就是约15杯的水，但这个没有一定，可以看各家吃粥的习惯)，待水滚之后，转小火，一定要转小火不然会焦底，然后如果用LeCreuset锅，为避免噗锅，可留一条小缝。
步骤5:5.约滚20分钟，开盖，下枸杞、红枣，下雪白菇的上半部。
步骤6:6.滚5分钟后，再加入油煎过的南瓜、青江菜的叶子、即食毛豆仁。
步骤7:7.再滚5分钟左右，就可以起锅，起锅后再加入宽巴西利碎叶。