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用料
五花肉片20片洋葱2/3颗酱油2大匙味霖1.5大匙米酒1大匙糖1/2大匙蛋1颗三色彩椒适量鸿禧菇适量肉丝适量山芹菜适量姜丝些许
猪肉寿喜烧的做法
步骤1:1.中火温油炒洋葱,均匀上油后拨到一侧2.空出一侧炒肉片,8分熟后加入调味料跟适当的水,滚到肉熟、加颗蛋快速打散就完成了
步骤2:0.刚好有剩下的水煮老鼠肉,就直接拿来用1.中火温油,把肉丝放下去炒香(2分),加入山芹菜拌炒一下,加一点点水,均匀炒至叶片都熟就好了
步骤3:0.三色彩椒切丝,鸿禧菇去蒂用水冲一下1.热锅后转中火,鸿禧菇入锅平铺,慢慢出水后再扮炒一下(3分钟)2.三色彩椒放进锅中拌炒均匀(1分),加点盐,搅和均匀就完成囉
步骤4:全部上桌