用料

牛腱2个番茄45个蒜头45个姜片78片八角2胡椒粉适量冰糖适量葱2根酱油适量米酒适量

红烧番茄牛肉面的做法

步骤1:先将牛腱用滚水川烫煮出杂质无血水后取出冲冷水洗净

步骤2:将牛肉切片或块状热油锅小火先将蒜粒爆香取出再放入姜片爆香后加入切块番茄炒过再加入牛肉续炒约3分钟放入酒酱油胡椒续煮3分钟后移入深锅

步骤3:加入水盖过牛肉再加入八角冰糖蒜头葱（整根加入熟后好取出）大火煮开后转小火盖锅煮约1小时40分

步骤4:面条煮熟后加入番茄牛肉汤再加些葱花即可

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