用料

中筋面粉100g奶油60g糖20g蛋黄1颗中筋面粉90g可可粉10g奶油60g糖20g蛋白20g

棋格饼干的做法

步骤1:将原味及巧克力面团中的材料依序加入揉成团.用保鲜膜包起冷藏15分钟.

步骤2:将原味及巧克力面团分别杆成大小一致的长方形薄片.

步骤3:将两个面团叠在一起.

步骤4:切成12等份的长条.

步骤5:将长条面团依照颜色交错排放.

步骤6:面团交错叠起组合成柱体状.以保鲜膜包覆放入冰箱冷冻15分钟至面团稍微变硬.

步骤7:切成0.5公分薄片.放入已预热至180度C的烤箱中烘烤5分钟后再将温度降至150度烘烤15~20分钟.

步骤8:

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