蜂蜜戚风蛋糕

蛋黄5颗,蜂蜜60g,牛奶60g,植物油60g,低筋面粉130g,蛋白5颗,砂糖70g

1、先把蛋黄和蛋白分开，先制作蛋黄煳，再做蛋白霜

2、先将蛋黄和蜂蜜混合均匀

3、再加入植物油混合均匀

4、再加入牛奶混合均匀

5、再加入面粉，搅拌均匀，蛋黄煳就完成了

6、蛋黄煳完成后先预热烤箱，我都预热20分钟，160度，20分钟是我刚好可以完成蛋糕煳的时间

7、接着制作蛋白霜先将蛋白用低速打至粗泡状态，再转高速，分3次慢慢将砂糖加入，打到蛋白变细致，拉起来会弯弯的但不会滴就可以啦

8、将蛋白煳分3次加入蛋黄煳，轻柔的搅拌均匀，倒入蛋糕模，完成后轻轻震两下让大气泡跑出来，就可以送入烤箱了

9、烤温上下火各160度，烤10分钟，拉出来在蛋糕上划十字，避免乱裂丑丑的然后烤温调整至上下火140度，再烤30-40分钟，用筷子插入蛋糕再抽出来，不沾就是完成了

10、拿出从烤箱的蛋糕，先在桌上震两下，方便等会脱模，然后倒扣放凉再脱模就完成了