用料

板豆腐1盒蒜头2颗姜片1片青葱2支干辣椒5支辣豆瓣酱2匙冰糖少许

豆瓣酱烧豆腐的做法

步骤1:豆腐切片(厚约1公分)，蒜头及姜片切末，青葱切丁备用。

步骤2:热锅加2匙油，将豆腐放入锅内煎，以中火两面煎至酥黄。

步骤3:将豆腐推到一边，爆香蒜姜末及辣豆瓣酱，再将豆腐一同拌炒。

步骤4:加入半碗的水，把干辣椒及少许的冰糖放入煨煮一下。

步骤5:起锅前撒上葱花，均匀拌炒后就可以盛盘上桌囉!

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