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用料
苹果泥（含汁）120克香蕉泥80克鸡蛋2颗低筋面粉35克
香蕉苹果宝宝蛋糕的做法
步骤1:苹果泥(连汁)+香蕉泥+蛋黄2颗拌匀
步骤2:低筋面粉过筛加入步骤1拌匀
步骤3:2颗蛋白用打蛋器打到湿性发泡(就是打蛋器停止拉起，蛋白沫回微垂倒钩状)
步骤4:取步骤3的1/3打发蛋白加入步骤2完成的果泥面糊拌匀(只加1/3的面糊是为了让面糊质地与打发蛋白更相近)
步骤5:步骤4面糊加入剩下2/3打发蛋白里，以「翻」的方式快速搅拌，避免消泡
步骤6:取一个六吋模，薄薄的涂油+洒粉，将面糊从高处往下倒，倒完后模具在桌上重摔一下，敲出气泡
步骤7:放入烤箱，外盘加1公分高热水，以160度烤50-60分钟，烤到蛋糕表面不黏手就可以出炉倒扣放凉了。放凉后，冰箱冰一晚会更好吃。