用料

鸡蛋4颗咸蛋2颗皮蛋2颗

三色蛋的做法

步骤1:备料1.先将咸蛋剥壳放旁边2.皮蛋是生的，要先煮过

步骤2:皮蛋煮过先放凉在拿起。

步骤3:1.将皮蛋、咸蛋切碎(如图)2.鸡蛋:蛋黄跟蛋白分开

步骤4:将蛋白、皮蛋、咸蛋混合。

步骤5:外锅300毫升的水，蒸15分钟。(每个电锅功率不同，15分钟后打开来看，蛋白熟了即可下一个步骤)。

步骤6:蛋白硬化会呈现乳白色。

步骤7:倒入蛋黄，外锅200毫升水，蒸个10分钟。

步骤8:放凉后用刀绕着容器切四边，将三色的倒扣，即可将三色蛋脱模。

步骤9:颜色对比、渐层是不是很美呢！^^

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