用料

小黄瓜5条蒜头4颗辣椒1条香油10匙糖5匙盐巴3匙醋3/1碗透明塑胶袋1个

凉拌蒜香小黄瓜的做法

步骤1:小黄瓜切条状去籽，蒜头切末，辣椒去籽切小丁，备用。

步骤2:将小黄瓜洒盐巴，搓均匀，静止5分钟出水。

步骤3:出水的小黄瓜用开水洗净，约3次，在将小黄瓜放入袋中，加入蒜末、辣椒、糖、香油，摇均匀，在将醋加入摇一摇，放入冰箱10分钟后取出，将袋中的汁倒掉(因为小黄瓜还会出水会稀释调味)，在放香油跟醋。完成。

---

---