用料

牛肝菌20gArborio米(白米)1杯热鸡高汤800至1000ml鸡肉100g洋葱半颗白酒25ml奶油1大匙帕马森起司适量盐少许黑胡椒少许综合蕈菇100g(可省)

牛肝菌炖饭的做法

步骤1:先将牛肝菌泡水备用。

步骤2:起油锅并将由洋葱下锅炒香后，将米倒入锅中拌炒，炒至米呈现半透明状。

步骤3:接着白酒并且"分次且少量"的加入热鸡高汤。

步骤4:只要锅中的水份快干了就要在加入鸡高汤，重复这个步骤煮到米饭还带有一点点米心的程度。

步骤5:再来加入牛肝菌和鸡肉煮熟。

步骤6:起锅前在放入盐、黑胡椒、奶油与帕马森起司调味就完成了喔。

步骤7:这道料理的美味妳没吃到一定会后悔~

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