用料

梅花猪肉丝200g淬酿酱油露2大匙米酒一大匙小黄瓜一根葱一根甜面酱一大匙番茄酱一大匙香油半茶匙

京酱肉丝的做法

步骤1:猪肉丝加入酱油和米酒拌匀备用。

步骤2:小黄瓜切丝（斜切片后如图示摆放后切丝）撒上1/4茶匙的盐巴拌匀备用。

步骤3:葱切丝泡水，要使用前再沥干水分。另可切一片辣椒做为装饰。

步骤4:中大火热锅，热一大匙油，肉丝下锅拌炒至五分熟。

步骤5:加入甜面酱和蕃茄酱拌炒至熟，起锅前淋上少许香油。

步骤6:盘底铺上葱丝，周围绕着小黄瓜丝，盛上京酱肉丝即可。

---

---