用料

生蚝6只,烟肉3条,红葱头2个,茄汁2汤匙,喼汁2汤匙

澳洲焗占拉度蠔的做法

1、烟肉和红葱切细粒。烟肉下锅煎至金黄色，再下葱粒小火炒至软身及炒出香气

2、把酱汁调好。试味。焗炉230度预热

3、下大量海盐到焗盘中，放下蚝。海盐能使蚝直立于焗盘中，令蚝汁和酱汁不会流走。然后每只蚝上放下洋葱烟肉，再倒下一汤匙左右的酱汁。然后放到焗炉焗约10分钟便成

4、焗好后可配上柠檬汁或tobacco会变得更美味！

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