用料

鲑鱼一份蛋豆腐一盒葱两根辣椒一条蒜泥两颗米酒两匙酱油ㄧ匙奶油一小块

吴师傅的鲑鱼烧豆腐的做法

步骤1:先将所有材料备好鲑鱼的大小跟豆腐切的大小要差不多将蒜头切成蒜泥（其实不用真的要变成泥，只要切成小小的就ok了）

步骤2:热锅，把鲑鱼先放下去，一个一个分开放，每个之间都要有间距（不用加任何的油喔）当鲑鱼开始出油时，将豆腐放下去，大火煎个一分钟就翻面

步骤3:翻面后大火煎一分多钟，把蒜泥放在锅边爆香，同时把葱跟辣椒也放下去稍微翻炒一下后，加入米酒和酱油，翻炒一下，最后再加入奶油，然后就完成啦～

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