用料

(面团)中筋面粉2碗,(爆香)油葱酥2匙,(爆香)洋葱1颗,(爆香)香菇8朵,(配料)季节青菜半把,(配料)鲜肉汤圆1包

手作面疙瘩的做法

【面疙瘩作法】：

1.中筋面粉加入水拌匀,拌到不黏手即可

2.将面团随意捏形状,稍压扁,不要太大坨,里面不易熟成

【爆香材料】：

1.洋葱切丝

2.香菇泡热水,软后再切丝,香菇水备用不要倒掉

【配料】：青菜洗净切数段,种类不限,配合季节吃最好

【制作】：

1、起锅加少许油爆香油葱酥

2、依序加入香菇-洋葱洋葱炒软后，加入水煮滚,再放入鲜肉汤圆,稍滚,再下面疙瘩

3、面疙瘩熟成后加入青菜,再下盐及鸡粉,试下味道即可

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