用料

芹菜少许盐3克槟榔芋50克生抽2克白玉菇80克胡椒粉2克老豆腐150克

豆腐芋头的做法

步骤1:将蒸熟的槟榔芋切碎

步骤2:放入锅里煸炒

步骤3:加适量水

步骤4:将芋头压成泥烧开

步骤5:放入白玉菇

步骤6:上盖闷煮

步骤7:老豆腐切片

步骤8:放入闷煮的锅内

步骤9:加盐

步骤10:胡椒粉

步骤11:生抽

步骤12:煨至收汁

步骤13:最后撒入芹菜末

步骤14:最后撒入芹菜末

步骤15:成品摆盘

步骤16:成品摆盘

小贴士

1.老豆腐提前用盐开水浸润入味

2.白玉菇应事先焯水以去除异味

3.这道菜选用汤盘装更合适---素心居静庄青山

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