用料

艾叶40克

糯米粉300克

粘米粉150克

白砂糖100克

稚艾艾叶饼的做法

1、艾叶摘好，选嫩点的部位，去掉硬梗，洗干净待用。

2、用搅拌器中加200毫升水，然后将艾叶加入，打浑浊。

3、将打烂的艾叶汁倒大碗里，加糖搅拌均匀。

4、逐点加入糯米粉、粘米粉，搅拌均匀。

5、要是太干，可以适量加点水，搅拌成无颗粒的粉浆。

6、平底锅预热，然后倒少许油，用勺子将粉浆倒入。

7、小火煎至两面金黄即可。

小贴士

煎艾叶饼的时候需要注意火候，避免烧煳。

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