用料

鲜蚵半斤,蛋豆腐一盒,洋葱末少许,胡萝卜末少许,蒜末少许,姜末少许,葱末少许,豆鼓1茶匙,米酒少许,香油少许,酱油1茶匙,蚝油1茶匙,糖1/4茶匙,水半碗,太白粉1/2茶匙,白胡椒粉少许,盐酌量

鲜蚵烧豆腐的做法

将蔬菜类都切成末状，豆腐切小丁块状，

取一锅子加水烧开，滚后熄火倒入鲜蚵泡著川烫一下，捞起备用

热锅，倒入少许油爆香蒜.姜.洋葱.胡萝卜末，倒入豆鼓爆炒，米酒呛锅边，倒入调味料后，加入豆腐烩煮一下，

等到汤汁收浓，倒入鲜蚵，葱末拌炒一下，滴些许香油就OK囉~^^

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