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五花腩肉
五花腩肉洗干净,抺干,先洒上瑰玖露酒,盐,五香粉,醃最少5小时,焗炉最好系用有风扇,会脆D,
我试过跟食谱230'C,但系我个炉唔好,太㶶,又UN,而家会用180'C
焗之前用串烧用的签拮猪皮,咁就会爆脆!
