联合国清爽牛肉宽粉

牛腱1000g红萝卜1根洋葱1/2颗香菜2株姜4片柠檬叶酌量南姜酌量香茅酌量米酒2大匙盐1/2茶匙冰糖1茶匙鱼露少许

步骤1:清炖包材料先用方便袋装好ˊ牛肉先汆烫ˊ接着准备适合炖锅将材料和清炖包一同摆入ˊ并加入可以覆蓋所有食材的水ˊ(香菜只放根部ˊ留下香菜叶备用)ˊ(红萝卜后面再摆入)然后大火煮滚ˊ捞除浮泡ˊ再盖上锅盖小火慢炖1小时

步骤2:1小时后ˊ再加入红萝卜ˊ续炖煮半个小时ˊ加入调味试试口感ˊ完成取出牛腱ˊ切成所需大小ˊ另外准备汤锅煮滚水ˊ加入宽粉煮至喜好软硬度ˊ如果有想搭配的易熟蔬菜顺便汆烫

步骤3:准备汤碗ˊ放入完成的宽粉ˊ摆上牛肉和搭配蔬菜ˊ再淋上汤汁即可

步骤4:特别的联合国清爽牛肉宽粉就完成囉。