用料

板豆腐1块虾仁300g葱末适量姜泥或姜末适量面包粉适量盐适量白胡椒粉适量香油适量蛋白半粒太白粉1大匙

虾仁豆腐堡的做法

步骤1:将虾仁去肠泥洗净，用厨房纸巾擦干水分，在拍剁成泥末状，

步骤2:豆腐用棉布挤干水分，加入虾泥中，再加入全部调味料(除了面包粉外)，拌匀成团

步骤3:取适量的虾仁豆腐泥，沾上面包粉

步骤4:再下锅炸，第一次炸至金黄先取出，再将由温加热在下锅炸第2次约1分

步骤5:取出用厨房纸巾吸油

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