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用料
面包8片8片培根2片鸡蛋5只美乃滋3大匙
碎蛋培根沙拉脆脆包的做法
步骤1:预备材料。
步骤2:先把面包放入烤箱以200度焗10分钟，烤好后放置室温1分钟就变得更脆。
步骤3:将培根片煎熟，切粒，备用。
步骤4:取一个锅下水，水要盖过蛋2吋以上。下一匙盐，搅拌均匀。将蛋轻轻放入锅中，以大火煮15分钟
步骤5:捞起蛋冲凉水降温，冲冷水时蛋会热胀冷缩，蒸气会使蛋壳分离，这样会比较容易把壳去掉。
步骤6:把煮蛋切半，取蛋黄。
步骤7:把蛋白切粒。
步骤8:先把蛋黄和美乃滋以一个方向用力搅拌均匀。
步骤9:蛋白粒轻力搅拌30秒。
步骤10:
步骤11:最后加培根，搅拌至均匀即可。
步骤12:把处理好后的碎蛋培根沙拉酱涂上面包表面上，即可享用。
步骤13:碎蛋培根沙拉既可单独食用，也可以搭配其他食材，如蔬菜或土司。