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用料
冰箱里的零星材料当内馅1奶油2大匙蛋3颗盐胡椒喜欢的调味料(我用了普罗旺斯香草)适量太白粉少许
松软香嫩厚烧美式蛋卷的做法
步骤1:把所有内馅的材料切成适当大小
步骤2:三颗蛋在碗里打散，一大匙的冰奶油切小块，加进碗里，再放一点点太白粉，把太白粉和蛋液稍微混合，加盐和黑胡椒粉调味
步骤3:中火热平底锅放1/2大匙奶油，把馅料炒熟，调味（不要把青菜炒软口感才好唷），捞出来备用
步骤4:在锅子里放剩下的1/2大匙奶油，加热奶油到起泡泡，倒入蛋液，转中小火
步骤5:等蛋大概50%凝固了，把之前炒好的内馅均匀洒在蛋皮的半边
步骤6:当蛋皮看起来已经90%凝固的时候，用汤匙把蛋皮的边边一圈稍微推一推，让边边不要黏锅，稍微晃动锅子（这时候蛋皮应该是会滑动的状态）
步骤7:小心的把没有放料的那一边翻起对折，不要折的太整齐才能露出馅料
步骤8:趁热享用吧:）