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用料
牛肉片100g，大陆妹80g，干辣椒20g，花椒5g，姜末10g，豆鼓5g，白芝麻适量，葱花适量，牛头牌豚骨汤块2块，牛头牌麻辣沙茶酱1小匙，辣豆瓣酱1大匙，糖1小匙，水700cc
川味牛肉锅的做法
1、大陆妹洗净切大段，放入沸水中汆烫至稍软，取出沥干，访入汤锅中铺底备用。
2、牛肉片放入沸水中汆烫至表面变白，放至作法1的大陆内上。
3、另热一锅，加入干辣椒、花椒、姜末、豆鼓、牛头牌麻辣沙茶酱与辣豆瓣炒香。
4、再加入其余调味料煮至汤汁沸腾，加汤汁淋在作法2的牛肉片上，洒上白芝麻与葱花即可。