用料

秋葵数个猪绞肉约4两鱼浆约2两黑胡椒粒少许辣椒少许味霖(或糖)少许太白粉适量

葵花镶肉的做法

步骤1:猪绞肉和鱼浆成2：1的比例搅拌一起，加黑胡椒粒及炒菜调味料拌匀，成馅料。(调味料不要加太多，因为鱼浆已经有咸度了)

步骤2:秋葵洗净，中间剖开不切断,深度为2/3，再用两手略拔开备用。把馅料塞入秋葵里，电锅外锅2/3杯水蒸熟。

步骤3:蒸出来多余的水倒入另起锅，加味霖(或糖)，适量水、适量炒菜调味料、辣椒等煮滚，太白粉水勾薄芡，成酱汁。把酱汁淋入秋葵肉上。

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