比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
蛋黄3颗蛋白3颗油20克鲜奶30克糖45克柠檬汁些许无糖巧克力粉些许低筋面粉50克宇治抹抹茶粉含糖约20克鲜奶油80克CreamCheese30克
胡子蛋糕卷的做法
步骤1:将鲜奶油打至六分发后,加入creamcheese继续搅打并分段加入抹茶粉,完成后放入冰箱冷藏备用
步骤2:粉类过筛备用,将烤盘铺上烤盘纸备用,烤箱调整至180度预热
步骤3:将蛋黄及15克砂糖打匀后,加入牛奶,油及粉类拌匀
步骤4:蛋白加入些许柠檬汁后,将剩余砂糖分三次打入蛋白中,将蛋白打至干性发泡
步骤5:将三分之一蛋白糊轻拌入蛋黄糊中,再将蛋黄糊轻轻拌回蛋白糊中,需注意不要让蛋白消泡
步骤6:取出部分混合后的蛋糕糊(视装饰用量取用),加入巧克力粉轻轻拌匀后,于烤盘纸上绘出喜欢的图案再放入烤箱约烤二至三分钟使图案表面定型即可
步骤7:将剩余蛋糕糊轻轻倒入烤模中,铺平过程小心不要扰动到有图案的部分
步骤8:放入烤箱烘烤18分钟后取出,将蛋糕脱模放凉
步骤9:将内馅平铺至蛋糕体上,末端留下约三公分空白蛋糕体
步骤10:由身体方向往外卷,无论如何让它成型就对了
步骤11:利用烤盘纸或保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻,食用前取出约回温5至8分钟后食用即可食用！内馅会呈现冰淇淋般的口感！